Dolcetto d’Alba DOC

Il dolcetto, è uno dei vitigni più coltivati in Langa e in tutto il sud Piemonte. E’ da sempre considerato il vino dell’amicizia e del buon bicchiere in compagnia e per il suo carattere discreto, è anche il vino che meglio accompagna tutti i pasti.

Dal bel colore rosso granato intenso, all’olfatto emerge la mora e la ciliegia, al gusto secco, caldo, di buona vena acida e sufficientemente tannico.

Abbastanza morbido, di buon corpo, e persistenza, con un finale leggermente mandorlato, è un buon compagno per antipasti, primi piatti, carni bollite, formaggi freschi e di media stagionatura.

Da bersi giovane fino a 3-4 anni. Ha una gradazione alcolica di 13%.

Colore: rosso granato intenso vivo con intensi riflessi violacei.

Sapore: pieno armonico con finale leggermente asciutto, amarognolo ma gradevole.

Olfatto: netto ampio con note di mora, ciliegia e spezie.

Abbinamenti gastronomici: antipasti, primi piatti, carni bollite, formaggi freschi e di media stagionatura.