Annata 2022

Barbera d’Alba DOC

Note di degustazione

La Barbera, vino molto diffuso nelle Langhe, è caratterizzato da una buona freschezza.

Dal colore rubino, profumo floreale e un buon gusto pieno e sapido si accompagna bene a tutti i piatti meglio a quelli mediamente saporiti.

Colore: rosso rubino granato intenso vivo con riflessi violacei.

Sapore: sapido pieno armonico con finale intenso e floreale.

Olfatto: netto ampio con note floreali di rosa e fruttate di frutta di sottobosco.

Abbinamenti gastronomici: antipasti, primi non molto leggeri, carni bianche formaggi di media stagionatura.

Informazioni di Base

Nome del prodotto: Barbera d’Alba DOC

Vitigno: Barbera

Denominazione: Barbera d’Alba

Classificazione: DOC

Colore: rosso

Tipologia: fermo

Paese/Regione: Italia, Piemonte

Annata: 2022

Alcool svolto: 14,00% vol.

Zucchero Residuo: 0,18 g/l

Numero di bottiglie prodotte: 1.000

Vinificazione

Metodo: tradizionale con uso di lieviti biologici selezionati

Temperatura: 28 °C circa

Durata: 7 giorni

Malolattica: svolta in acciaio

Affinamento: acciaio

Vigna

% Uva/ Vitigno: barbera 100%

Terreno: calcareo

Esposizione: sud / sud-ovest

Metodo agricolo: biologico

Anno d’impianto: 1964 – 2000

Tipo di vendemmia: a mano in ceste

Geolocalizzazione: media collina

Altezza sul livello del mare: 400 m

Analisi Chimiche

Estratto secco: 26,4 g/l

Acidità totale: 6,03 g/l in acido tartarico

Acidità volatile: 0,47 g/l in acido acetico

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 500 g

Potenziale d’invecchiamento: 6-8 anni

Dimensione del turacciolo: 26 x 46

Materiale del turacciolo: Nomacork

Tipo di bottiglia: Bordolese